Hạt mè được thu hoạch từ cây mè có nguồn gốc ở các nước Châu Á và Đông Phi. Tuy nhiên, ngày nay hạt mè được tìm thấy và trồng hầu hết trên toàn thế giới. Hạt mè thường có 3 loại giống chính là mè đen, mè trắng và mè đỏ.
Hạt mè giàu vitamin A, vitamin B1, vitamin B6 và một số chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt và các khoáng chất cần thiết. Ngoài ra, một phần tốt nhất của mè là nó chứa một loại chất xơ quan trọng gọi là sesamin và sesamolin giúp giảm mức cholesterol.
Không chỉ vậy, nó cũng giúp ngăn ngừa và điều trị một số vấn đề sức khỏe khác. Sesame được biết đến là loại chất xơ có thể tạo ra nhiệt, do đó nó được sử dụng để giữ ấm cho cơ thể trong những tháng mùa đông. Dưới đây là một vài lợi ích về sức khỏe của hạt vừng, dầu để chứng minh vì sao bạn nên lựa chọn loại thực phẩm này để bổ sung vào khẩu phần ăn trong mùa đông này.
1. Ngăn ngừa ung thư
Hạt mè và dầu hạt vừng giàu magiê và cũng chứa một hợp chất quan trọng gọi là phytate. Hợp chất này được biết đến là loại hợp chất giảm nguy cơ ung thư. Chính vì vậy, hãy thường xuyên thêm hạt mè hoặc dầu hạt vừng vào thức ăn của bạn để có kết quả tốt nhất.
2. Giúp giảm huyết áp
Hạt mè có chứa các khoáng chất thiết yếu, trong đó thành phần chính là magie. Việc tiêu thu dầu tự nhiên của hạt vừng sẽ giúp giảm áp lực lên các mạch máu của bạn và cuối cùng là giảm mức huyết áp.
3. Tốt cho tim
Dầu hạt mè chứa sesamol và sesamin, một nguồn chất béo tốt. Không giống như các loại dầu khác, sử dụng dầu hạt vừng sẽ giúp giảm mức cholesterol và do đó ngăn ngừa được sự căng thẳng trong hệ thống tim mạch. Điều này góp phần giữ trái tim của bạn khỏe mạnh.
4. Gây buồn ngủ
Hạt mè giàu tryptophan giúp sản xuất serotonin, một chất hóa học nổi tiếng gây buồn ngủ. Thêm hạt vừng, hoặc thậm chí dầu hạt vừng cho bữa tối của bạn sẽ giúp bạn đi vào giấc ngủ ngon một cách nhanh chóng.
5. Cải thiện tiêu hóa
Hạt mè là loại thực phẩm giàu chất xơ, do đó nó góp phần cải thiện tiêu hóa rất tốt. Sử dụng hạt mè thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp quá trình tiêu thụ thức ăn tốt hơn và ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, việc ăn hạt mè sẽ giúp ruột già của bạn luôn khỏe mạnh.
6. Giúp điều trị bệnh viêm nướu
Dầu hạt mè có thể giúp giảm bệnh nướu răng. Tất cả những gì bạn cần làm là lấy một thìa canh dầu hạt mè, nung nóng trong chảo, sau đó thêm một ít cây đinh hương vào đó và chiên chúng. Lấy cây đinh hương và sau đó nghiền ra. Hãy sử dụng bột đinh hương thoa vào khu vực bị viêm nướu và xoa nhẹ nướu răng.
7. Tốt cho Da
Hạt mè và dầu mè được biết đến với hàm lượng khoáng chất rất phong phú. Chất kẽm trong dầu mè sẽ giúp giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh, loại bỏ các đốm lão hóa da và loại bỏ các độc tố có thể ảnh hưởng đến da.
8. Giúp điều trị viêm khớp
Hạt mè được biết đến với tính chống viêm cao. Ngoài ra, do giàu chất đồng và kẽm, hạt mè giúp duy trì độ chắc khỏe của xương, đặc biệt là ở người cao tuổi, giúp giảm đau khớp và sưng. Hãy thường xuyên bổ sung dầu mè vào bữa ăn của bạn để có thể tận dụng được tất cả những hiệu quả mà nó mang lại.
9. Giúp điều trị thiếu máu
Do giàu chất sắt, hạt vừng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Bạn chỉ cần lấy một thìa canh hạt mè, ngâm nó trong nước ấm khoảng vài giờ. Sau đó xay nhuyễn. Trộn hỗn hợp với sữa, thêm một ít đường thốt nốt và thường xuyên uống nó sẽ giúp điều trị bệnh thiếu máu hiệu quả.
10. Giúp giảm đau và trị vết bỏng
Hạt mè giúp giảm bớt các vết bỏng. Lấy 2-3 muỗng canh hạt vừng và điều chế thuốc. Bạn hãy bôi lên trên khu vực bị bỏng và giữ yên trong một thời gian là vết bỏng sẽ bớt đau cũng như mau lành.
11. Giảm đau khớp
Nếu bạn bị đau khớp, hạt mè là thực phẩm rất hữu ích cho bạn. Lấy một thìa hạt mè và ngâm trong nước để qua đêm. Có hạt vừng ngâm cùng với nước vào buổi sáng. Điều này giúp giảm đau khớp cũng như ngăn ngừa đau khớp. Thường xuyên uống nước hạt vừng ngâm vào bữa sáng sẽ giúp giảm đau cũng như phòng ngừa bệnh đau khớp. <